Somos artistas de corazón y apasionados del reciclaje, así que desviamos muchos objetos. ¡Benoit es un manitas increíble y Sabrina tiene 1000 ideas por hora! Mientras tanto, Anthony aprende de su padre y nos ayuda si su motivación adolescente entra en acción…
Casi 10 años de trabajo por nuestra cuenta, auto-renovación, miles de horas de investigación, rebuscando en mercadillos, garabateando dibujos y noches sin dormir para conseguir el resultado que verá durante su estancia en Carcasona.
ANTES
gîte LE PRESBYTÈRE
Fue construida junto al priorato —nuestra vivienda—, que data de 1460 y cuyos cimientos se remontan a Carlomagno.
El cuarto de baño de la planta baja era antes un pequeño patio en el que se encontraba el pozo que puede ver en la ducha.
Las dos casas se comunicaban por la actual escalera, donde observará la abertura abovedada.
Te contaremos más, ¡pero es un secreto!
gîte LE COUVENT
Este edificio data de 1877. Acogió a 19 benedictinas de la Sagrada Familia hasta los años 1960, antes de convertirse en una agencia de seguros cooperativa para agricultores.
Abandonado en los años 2000…
La capilla perdió su altar, que hemos sustituido por una bañera. La vidriera original es una joya que intentamos preservar. ¡No olvide levantar la vista!
Le contaremos todo sobre el pasado…
DESPUÉS DE
ENFOQUE ECORRESPONSABLE
Llevamos más de 20 años comprometidos con un planteamiento responsable con el medio ambiente.
Nuestro objetivo es reducir al máximo los residuos. Obviamente, no somos perfectos, pero todo ayuda.
Para acompañarle durante su estancia y ayudarle a dar sus primeros pasos hacia el residuo cero —o a continuar con su propio camino—, ponemos a su disposición:
– Bajo petición: bolsas de la compra, bolsas y recipientes para productos a granel…
– En su casa: esponjas lavables o totalmente reciclables, lavavajillas con etiqueta ecológica o casero. Fabricamos detergente en polvo, pastillas para lavavajillas y gel de ducha sin tóxicos…
Estas son algunas de las acciones que ya hemos implementado:
– Gestión responsable de la energía y del agua
– Cero pesticidas en nuestro jardín, y alimentamos a los pájaros, erizos y ardillas
– Cero productos tóxicos, incluidos los productos de limpieza del hogar. Fabricamos nuestros propios limpiadores multisuperficies y geles de baño. El papel higiénico se elige por su mínimo embalaje y su producción ecológica
– Compramos nuestras carnes, frutas y verduras a productores locales, sin embalaje y ecológicas en la medida de lo posible. Cultivamos algunas verduras y hierbas aromáticas en el jardín y tenemos gallinas
– 95 % casero en nuestras comidas (yogures, repostería, salsas y diversos platos… salvo la bollería, ¡porque no llegamos al nivel de nuestro panadero!). Sabemos adaptarnos a todos los regímenes alimentarios (sin gluten, sin lactosa, vegano…)
– Clasificación y valorización de los residuos
– Deshidratador solar
